روغن سبوس برنج منبع غنی از اسکالان است. اسکالان مادهای مهم برای محافظت از سلامت پوست و مو است که 12٪ از چربی موجود بدن را تشکیل میدهد.
از دیگر ویژگیها و خواص روغن سبوس برنج میتوان به وجود مادهای تحت عنوان ارزیانول در آن اشاره کرد که درواقع حاکی از اثر بالای آنتیاکسیدان در این محصول است. همچنین وجود ویتامینهایA، B وE نیز ارزش غذایی و فایده این محصول برای انسان را افزایش دادهاست.
همچنین مصرف روغن سبوس برنج به کاهش کلسترول خون کمک شایانی میکند.
این روغن طعم ملایمی دارد و فاقد بو است.
یکی از بارزترین خواص روغن سبوس برنج، خاصیت ضد پیری آن است که سبب شده است کارخانههای لوازم کرمسازی از آن به عنوان اصلیترین ماده اولیه در تهیه بسیاری از اقلام تولیدی خود استفاده نمایند.
بخاطر تحمل دمایی بالای این روغن هنگام آشپزی اصلا پاشش نداره
و مهم تر از همه بشدت سبکه